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炖牛鞭汤用哪些药材

时间:09-22 来源:常识知识 访问次数:56

牛鞭是牛的阴茎部位,牛鞭汤是属于清淡类的菜。在较早的时候,男性认为喝牛鞭汤可以治疗阳痿的,或是男性肾功能不好,但这只是单方面的民间流传,后来被科学证实,牛鞭汤确实可以治疗,而且在牛鞭汤里添加一些辅助药物,可以使男性阳具更为强大,下文就介绍了了一些炖牛鞭汤加哪些药材的做法。

 

一、牛鞭汤

用料:牛鞭

做法:小灵芝、黑枣、山药、当归

1、准备牛鞭,剪成两截,牛宝清洗干净

2、大火烧开水,放姜片,花椒,料酒,放入牛鞭牛宝煮20分钟

3、捞起来过冷水清洗干净,牛宝撕去表面筋膜切片,牛鞭切成一小节

4、准备一个小毛夹,从牛鞭尿道管穿入,用力转动并向前推,把管膜推出来去掉

5、清理干净所有的牛鞭后,重复步聚2

6、准备药材,清洗干净用水浸泡

7、把锅里的牛鞭牛宝捞起来过凉水清洗

8、起油锅,炸姜片至金黄,加入牛鞭牛宝翻炒

9、炒干水分后,加入料酒继续翻炒,去掉腥味,加入适量的盐,加入泡过的药材翻炒片刻

10、加入适量的水,与材料持平面,稍煮10分钟,准备一个砂锅,把材料都倒入去加满水,大火烧开后转小火炖4小时,一锅牛鞭汤就成了

 

二、牛鞭煲汤

主料:牛鞭1-2根。

调料:熟大油75克,花椒油25克,酱油15克,味精、白糖各5克,盐6克,料酒15克,湿淀粉40克、花椒、糖色各少许,葱段100克,蒜瓣20克,姜块50克,鸡汤500克。

作法:

1、先将牛鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中。锅内放水2.5公

斤,加入葱50克、姜25克、花椒,直至将牛鞭煮烂,捞出一破两半,将尿道除去,切成4~5厘米的长段。

2、炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐,用糖色将汤调成汪红色,把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱、姜,用湿淀粉勾成浓流芡,淋上花椒油即可。

特点:色泽枣红,牛鞭软烂,味道醇香

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